Gnocchi alla Sorrentina

Uma mistura de sabores mediterrâneos, genuíno e simples.

Ingredientes

• 1Kg de Gnocchi
• 1L de passata de tomate
• 1 dente de alho
• 350g de Mussarela, cortada em cubos
• 50g de queijo Parmesão
• azeite
• manjericão à gosto
• sal à gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o molho refogando um dente de alho com um pouco de azeite, depois junte a passata de tomate, o manjericão e o sal.
2. Aqueça o forno a 200°C. Coloque água em uma panela e quando ferver adicione o Gnocchi, seguindo as instruções da embalagem, depois escorra-os.
3. Despeje o Gnocchi numa travessa, junte a passata de tomate com o manjericão e o queijo Parmigiano Reggiano ralado.
4. Por fim junte a mussarela em cubos e algumas folhas de manjericão.
5. Leve ao forno o Gnocchi à Sorrentina durante 5 minutos a 250°C. Sirva bem quente e com o queijo derretido.

Dica da Nonna: Fazer Gnocchi à mão vai trazer à mente os domingos passados na casa da vovó. Para variar, você pode tentar fazer de abobrinha. Outra opção para o molho é a adição de espinafre.

Mangia che te fa bene_{Coma o que te faz bem!}