Cozze alla Marinara

É um prato de peixe caracterizado por um aroma intenso conferido pelo vinho branco que torna este prato muito saboroso.

Ingredientes

• 1,5Kg Mexilhões
• 1 ramo de salsa
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 50ml de vinho branco

Modo de Preparo

1. Comece limpando bem os Mexilhões, tire a barba que sai, raspe a casca e lave-os bem em água corrente para remover todas as impurezas
2. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente e o alho esmagados, e deixe dourar levemente. Em seguida, adicione os Mexilhões.
3. Quando começarem a abrir, misture com vinho branco e adicione a salsa picada.
4. Por fim cubra com uma tampa e deixe todos os Mexilhões abrirem. Quando os Mexilhões estiverem todos abertos, deixe-os no fogo por mais alguns minutos para que o molho fique mais saboroso e depois sirva imediatamente.

Dica da Nonna: Excelente como aperitivo, para acompanhar com crocantes fatias de pão torrado, ou variar servindo com molho e espaguete.

Mangia che te fa bene_{Coma o que te faz bem!}